



Chez Atelier D, la gastronomie est au cœur d'un cadre raffiné et contemporain en bord de mer. La cuisine allie créativité et précision technique, travaillant avec des produits soigneusement sélectionnés qui élèvent chaque plat à un niveau supérieur.
En équipe, nous visons des saveurs pures et équilibrées qui affinent et surprennent. Chaque création est réfléchie et construite avec un souci du détail et de l'harmonie.
L'expérience globale est essentielle : l'assiette, le lieu, l'ambiance et le service se fondent harmonieusement. Nous voulons que chaque invité vive un moment inoubliable.
« Avec passion et dévouement, nous recherchons sans cesse la perfection dans chaque aspect. Nous créons ainsi une expérience culinaire qui stimule, surprend et reste mémorable. »



Dans le cadre unique de la côte d'Ostende, où la mer et la gastronomie se rencontrent, les saveurs raffinées et la créativité contemporaine fusionnent pour créer des expériences mémorables.
Avec passion, précision et un sens aigu du détail, l'équipe d'Atelier D crée une expérience culinaire où la saveur, l'ambiance et l'esthétique se mêlent harmonieusement.
« Avec passion et dévouement, nous recherchons sans cesse la perfection dans chaque aspect. Nous créons ainsi une expérience culinaire qui stimule, surprend et reste mémorable. »
Classiques
Croquette de crevettes – persil – citron 28
Foie gras « My way » 36
Asperge « Flamande » 34
Moules "Atelier d" 26
Le brut
Thon – foie gras – miso 32
Carpaccio de Wagyu 34
Langoustine – avocat – tomate 32
Saumon "style Ceviche" 32
Caviar
Caviar 30 g – sushi croustillant – wagyu 65
Caviar 30 gr – blinis – mimosa 65
Pomme moscovite 30g 65
Huîtres « Oesterij » 4 pièces / 6 pièces / 12 pièces
Creuses "Classic" 18 / 25 / 46
Creuses "Warm" 18 / 25 / 46
Creuses "Rockefeller" 18 / 25 / 46
Poisson
La prise du jour 39
Cassoulet de homard "à la parisienne" 48
Sole "Meunière" 48
Bar en croûte de sel (2 personnes) 80
Viande
Filet pur "Au poivre" 42
Vol-au-vent 38
Zwezerik « La touche française » 42
Salades à table
Salade césar 36
Salade de homard 48
Pâtes
Rigatoni à l'Amatriciana 34
Rigatoni "Truffe" 42
Dame blanche 14
Tiramisu 14
Crème brûlée 14
Dessert « Atelier d' » 14
Sélection de fromages avec garniture 12 (3 pièces) / 18 (5 pièces)
Cocktails d'après-dîner
Martini expresso 12,5
Café glacé blanc 13
Café glacé speculoos 13
Carajillo 12,5
Old fashioned single barrel 12,5
Découvrez le menu « best of atelier d ». Notre chef crée régulièrement un nouveau menu en travaillant avec des produits de saison.
3 bouchées
Crabe de la Mer du Nord – artichaut – œuf de caille
Prise du jour
Ananas – noix de coco – vanille
Ce menu peut être enrichi d'un plat signature du moment. Supplément + 25 p.p.